🍂 Sanfy – Sapori d’Autunno 2025: la stagione più buona dell’anno è servita

Autunno 2025.Da Sanfy Ristorante Pizzeria torna il menù che celebra i profumi e i sapori più autentici della Sicilia, reinterpretati con eleganza e passione.Un viaggio tra piatti tradizionali e proposte contemporanee, pensato per chi ama mangiare bene e vivere un’esperienza di gusto completa a Collegno, a due passi da Torino.

🥗 Antipasti che raccontano la Sicilia

Il nuovo Menù Cucina Autunno 2025 si apre con tre grandi classici della tradizione siciliana:

• Caponatina Palermitana – melanzane fritte a parte, glassa dolce-salata, sapore autentico di Palermo.

• Zucca in Agrodolce “Cipuddata” – brasata, lucida, profumata, con cipolla lenta e mandorle croccanti.

• Arancina in Coccio – croccante, servita su letto di ragù siciliano e finitura con muddica, ricotta salata, zafferano e crema di piselli

Antipasti che parlano di casa, tradizione e qualità vera, serviti in un ambiente caldo ed elegante.

🍝 Primi piatti tra mare e terra

La cucina siciliana di Sanfy trova il suo equilibrio perfetto tra mare, orto e aromi mediterranei.

• Pasta con le Sarde – con finocchietto selvatico, zafferano, uvetta e mandorle, secondo la ricetta originale palermitana.

• Pasta alla Norma – paccheri di pasta fresca, pomodoro siciliano, melanzane fritte, basilico e ricotta salata.

• Plin Cacio e Tartufo – un incontro tra Piemonte e Sicilia, mantecati in crema di caciocavallo con petali di tartufo nero.

Ogni sugo nasce da una cottura lenta, per esaltare le materie prime e il carattere della nostra isola.

🥩 Secondi piatti d’autore

Le carni e il pesce sono i protagonisti dell’autunno Sanfy. Ogni piatto è studiato per offrire sapori intensi e texture perfette.

• Guancia di Bovino Brasata al Nero d’Avola e Marsala DOC – cotta per oltre 20 ore, tenera, profonda e vellutata.

• Tagliata di Picanha “La Nobile” – pregiata scottona certificata, grigliata lentamente e servita al punto rosa.

• Spiedini BBQ Sanfy – glassati con salsa barbecue all’anice e nappati con crema di caciocavallo.

• Medaglioni di Maialino “Caponata e Anciova” – cottura lenta, caponata cremosa e acciughe per un equilibrio perfetto.

• Filetto di Branzino – sfilettato e condito con il nostro olio mediterraneo aromatizzato con aglio, timo, capperi e prezzemolo.

Piatti che uniscono tecnica, pazienza e gusto: una cucina artigianale, sincera e sempre riconoscibile.

🍢 Fritti & Agrodelizie di Sicilia

Un piatto che racchiude l’anima dello street food siciliano, reinterpretato in chiave elegante: panelle, crocchè, arancina, caponata tiepida e zucca in agrodolce.Perfetti per iniziare una cena o accompagnare un calice di vino rosso selezionato dal nostro staff.

✨ Un autunno da gustare lentamente

Da Sanfy Ristorante Pizzeria ogni piatto ha una storia.Raccontiamo la Sicilia con ingredienti di stagione, cotture lente e sorrisi veri.Nel cuore di Collegno, a pochi minuti da Torino, ti aspetta un’esperienza fatta di accoglienza, tradizione e calore umano.

Dal 1999, la certezza dei sapori veri.

📍 Sanfy Ristorante & Pizzeria – Collegno (TO)🌐 www.sanfypizzeria.com📞 Prenotazioni: 0114153115 📅 Menù disponibile da novembre 2025