Tra le nostre ricette, potrete trovare la CAPONATA palermitana. Sapete che ci vogliono 4 ore di lavoro per prepararla? Per conservare quel gusto unico tipico della ricetta della Nonna, ne imitiamo i processi di lavorazione: tagliamo ogni verdura rigorosamente a mano ed ogni passaggio sia di preparazione che di cottura (e ce ne sono tanti), viene effettuato senza l'ausilio degli strumenti da cucina professionali, come se fosse fatto in casa. La maggior parte delle nostre ricette, richiedono molte ore di preparazione...
...Quindi, quando al Sanfy pizzeria ristorantino di Collegno, ordinate un mix di antipasti siciliani, sappiate che troverete esclusivamente pietanze preparate da NOI con pazienza, amore e passione!